หลายๆ ท่านอาจจะยังไม่ทราบว่าเวลาเราทานนมเปรี้ยว หรือโยเกิร์ต เราจะได้รับสิ่งดีๆ ที่ชื่อว่าจุลินทรีย์โปรไบโอติก ด้วย จุลินทรีย์โปรไบโอติก คือหนึ่งในจุลินทรีย์ขนาดเล็ก ที่ถูกแพทย์จัดอยู่ในกลุ่มจุลินทรีย์ชนิดที่ทานไปแล้วส่งผลดีต่อร่างกาย มีส่วนช่วยในการดูแลและปกป้องระบบทางเดินอาหารให้เป็นปกติ ช่วยย่อยและช่วยให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น นอกจากนี้จุลินทรีย์ที่ว่านี้ยังสามารถช่วยสังเคราะห์วิตามินที่จำเป็นต่อร่างกายของเราได้อีกด้วย รวมไปถึงคอยป้องกันร่างกายของเราจากจุลินทรีย์ร้ายที่ก่อให้เกิดโรค ช่วยปรับสมดุล ช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างสุขภาพให้แข็งแรง เรียกว่าจุลินทรีย์โปรไบโอติกนั้นเป็นหัวใจดวงที่ 2 ของเราเลยก็ว่าได้ ประโยชน์ต่างๆ ที่เราจะได้จากจุลินทรีย์โปรไบโอติก ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วว่าทำไมร่างกายของเราจึงต้องการจุลินทรีย์โปรไบโอติก เพราะประโยชน์ของจุลินทรีย์โปรไบโอติกนั้นมีมากมาย โดยเราจะเจาะลึกให้ทุกท่านได้เข้าใจดังนี้คือ จุลินทรีย์โปรไบโอติกจะช่วยรักษาสมดุลระบบย่อยอาหาร และเข้าไปทดแทนจุลินทรีย์ต่างๆ ที่ร่างกายของเราสูญเสียไป ถัดมาคือช่วยกระตุ้นการย่อยอาหาร เพราะจุลินทรีย์โปรไบโอติกจะสร้างเอนไซม์หลายชนิดขึ้นมาใหม่เพื่อทดแทนของเก่า ประโยชน์ถัดมาคือจุลินทรีย์โปรไบโอติกนี้จะคอยดักจับและยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อร้ายต่างๆ และถ้าใครที่กำลังเผชิญโรคท้องร่วง ลำไส้ไม่ดี ท้องผูก การทานอาหารที่มีจุลินทรีย์โปรไบโอติกจะช่วยได้เพราะมีสารที่ช่วยบรรเทาอาการเหล่านี้ ช่วยปรับสมดุลและนำสารอาหารที่ดีคืนสู่ร่างกาย ประโยชน์สุดท้ายของจุลินทรีย์โปรไบโอติก คือ ช่วยลดการอักเสบ การติดเชื้อต่างๆ ได้ อาทิเช่น การอักเสบหรือติดเชื้อในระบบปัสสาวะ หรือช่องคลอด เราจะเพิ่มจุลินทรีย์โปรไบโอติกได้อย่างไรบ้าง จากที่เราได้เกริ่นไว้ข้างต้นแล้วว่าจุลินทรีย์โปรไบโอติก นั้นพบได้จากอาหารหรือเครื่องดื่มที่ผ่านกระบวนการหมัก อาทิเช่น โยเกิร์ตแบบไม่มีน้ำตาล จากผักดอกเช่น กิมจิ มิโซะ เทมเป้หรือถั่วเหลืองหมักของญี่ปุ่นเป็นต้น หรือท่านอาจจะเลือกแบบการชงดื่มแบบละลายน้ำหรือแบบแคปซูนก็ได้เหมือกัน เหมือนกับเจลลี่จาก The […]
Category: Food
ดื่มด่ำไปกับรสชาติเครื่องดื่มแนวใหม่ผ่าน Order Food Online From Archie Nitro
Archie Nitro คือร้านกาแฟเล็ก ๆ ร้านหนึ่งที่มีสาขาหลายแห่งในกรุงเทพฯ ไม่เว้นแม้แต่ในศูนย์การค้าชื่อดังใจกลางเมืองอย่างไอคอนสยาม ซึ่งเป็นศูนย์รวมร้านค้าที่มีพื้นที่มากเป็นอันดับสองของประเทศ เต็มไปด้วยร้านอาหารและเครื่องดื่มชื่อดังต่าง ๆ มากมาย แม้ว่า Archie Nitro จะเป็นร้านเครื่องดื่มขนาดไม่ใหญ่มากเมื่อเทียบกับแบรนด์อื่น แต่ในเรื่องคุณภาพและความอร่อยของทุกเมนูที่นี่ก็ไม่ได้น้อยตามไปด้วยเลย จัดให้แบบตั้งใจทุกแก้วและกลายเป็นร้านเครื่องดื่มสไตล์โฮมเมดที่ผู้คนรู้จักกันอยู่ไม่น้อยเช่นกัน ส่วนจุดเด่นของร้านคือการเสิร์ฟเครื่องดื่มแบบไนโตรทั้งหมด และกาแฟไนโตรโคลด์บรูว์ก็คือเมนูแรกที่อยากแนะนำให้เลือก Order Food Online From Archie Nitro โดดเด่นด้วยการชงแบบสกัดเย็นแล้วนำไปอัดด้วยไนโตรเจน ดื่มไม่ยากแถมยังได้รสชาติที่นุ่มนวลขึ้นกว่าเดิม เตรียมตัวให้พร้อมกับเครื่องดื่มเทรนด์ใหม่ที่ดีต่อใจและสุขภาพ เมื่อเครื่องดื่มประเภทสกัดเย็นเริ่มเข้ามาตีตลาดผู้บริโภค และเป็นทางเลือกหนึ่งสำหรับผู้ที่มีใจรักในสุขภาพและรักในการดื่ม ก๊าซไนโตรเจนคือสิ่งที่นำมาสร้างความแปลกใหม่ให้กับเครื่องดื่มประเภทนี้ และดูจะเป็นส่วนผสมที่ได้รับบทบาทให้แสดงเป็นพระเอกของเครื่องดื่ม ด้วยคุณสมบัติของก๊าซไนโตรเจนที่เป็นก๊าซเฉื่อย ไม่มีกลิ่นและที่สำคัญไม่สามารถละลายในของเหลวได้ ดังนั้นเมื่อนำเครื่องดื่มมาอัดด้วยก๊าซไนโตรเจนแล้วจึงทำให้เกิดเป็นฟองแก๊สเล็ก ๆ จำนวนมากอัดกันอยู่จนคล้ายชั้นครีมแทรกอยู่ในเครื่องดื่ม ทำให้เครื่องดื่มแบบเดิม ๆ ที่คุ้นเคยดูมีอะไรให้น่าสนใจมากขึ้น แถมยังได้รสสัมผัสที่แตกต่างแต่ก็มีความกลมกล่อมอยู่ในตัวอย่างน่ามหัศจรรย์ ยกตัวอย่างเครื่องดื่มเช่นกาแฟสกัดเย็น เมื่ออัดก๊าซไนโตรเจนลงไปแล้วกลับทำให้มีรสชาติคล้ายกับเบียร์สด เป็นที่ถูกอกถูกใจของผู้ที่ได้ลิ้มรส ซึ่งนั่นอาจจะเป็นรสชาติของกาแฟที่ซ่อนอยู่ก็เป็นได้ แค่เพียงถูกทำให้มีความชัดเจนขึ้นด้วยวิธีไนโตรเท่านั้น เครื่องดื่มไนโตร สดชื่นได้แม้ไร้น้ำแข็ง ด้วยความที่เครื่องดื่มไนโตรนั้นส่วนใหญ่จะใช้วิธีการสกัดเย็นอยู่แล้ว และก๊าซไนโตรเจนเองก็ช่วยเก็บกักความเย็นให้เครื่องดื่มได้นานพอสมควร การเสิร์ฟเครื่องดื่มไนโตรจึงไม่นิยมเติมน้ำแข็งลงไปในเครื่องดื่มอีก เนื่องจากเมื่อน้ำแข็งละลายอาจทำให้รสชาติของเครื่องดื่มเปลี่ยนไป รวมไปถึงฟองครีมก็อาจจะหายไปด้วย […]
ทานผักอย่างไร ไม่ให้เสี่ยงกับสารเคมีที่อยู่ในผัก
เป็นที่รู้กันว่าเวลาที่ซื้ออาหารสดอย่างเช่นผักสดในตลาด หรือซุปเปอร์มาเก็ต มักจะมีความเสี่ยงเกี่ยวกับเรื่องของสารพิษมาด้วยเสมอ นั่นก็คือยาฆ่าแมลง ที่เมื่อเรารับประทานเข้าสู่ร่างกายแล้ว จะเกิดอันตรายกับร่างกายทันที โดยเฉพาะคนที่ชอบทานผักสดและไม่ล้างให้สะอาดก่อน จะมีโอกาสได้รับสารพิษจากผักได้ง่ายยิ่งขึ้น เรื่องนี้ถือว่าเป็นสิ่งที่ใกล้ตัวเรามาก ถ้ามองข้ามเมื่อไหร่ ก็มีความเสี่ยงที่จะได้รับอันตรายได้ทันที ดังนั้นหารป้องกันเอาไว้ก่อน จะช่วยให้ชีวิตของเราปลอดภัยยิ่งขึ้น มาดูกันว่าการรับประทานผักแบบไหน ที่จะช่วยให้เราเสี่ยงจากการรับสารเคมีจากผักเหล่านี้น้อยที่สุด หรือว่าไม่มีเลย วิธีการลดความเสี่ยงจากการทานผัก 1. ล้างผักให้สะอาดทุกครั้ง แม้ว่าเราจะเห็นว่าผักนั้นสะอาดแล้วก็ตาม แต่ก็ยังไว้ใจอะไรไม่ได้ทั้งสิ้น เพราะฉะนั้นก่อนที่จะทานผักทุกครั้ง ควรจะล้างให้สะอาดจนมั่นใจที่สุด โดยเฉพาะถ้าเป็นการทานผักสด ก็ยิ่งมองข้ามไม่ได้เลย สำหรับวิธีการล้างผักที่ถูกวิธีก็คือ ให้ล้างโดยให้น้ำไหลลผ่าน ประมาณ 15 นาทีขึ้นไป และให้ใช้มือถือเบาๆ ตามพื้นผิวของผัก ตามใบของผักจนสะอาด หรือวิธีการที่จะให้มั่นใจที่สุด ก็คือซื้อน้ำยาที่ใช้สำหรับล้างผักมาใช้เลยก็ได้ จะช่วยให้ผักสะอาดกว่าการล้างน้ำเปล่าหลายเท่า วิธีการก็คือแช่ผักในน้ำยาประมาณ 3 นาที จากนั้นก็ล้างด้วยน้ำสะอาด เท่านี้ก็ปลอดภัยกับการรับประทานแล้ว 2. ทานผักตามฤดูกาล การทานผักตามฤดูการจะทำให้มีตัวเลือกผักชนิดนั้นๆ เยอะเป็นพิเศษ เพราะการทานผักตามฤดูการคนปลูกก็ไม่จำเป็นต้องไปเร่งดอกเร่งผลอะไร ผักก็จะให้ผลผลิตตามฤดูกาลของมันอยู่ดี แต่ถ้าเป็นการทานผักนอกฤดูกาล จะทำให้เราเสี่ยงต่อการได้รับสารเคมีในผักเยอะกว่าปรกติ ไม่ว่าจะเป็นสารเร่ง สารที่จะช่วยป้องกันแมลงต่างๆ จะอันตรายกว่าการทานผักตามฤดูกาลหลายเท่า 3. ปลูกผักทานเอง การปลูกผักทานเองไม่ใช่เรื่องยากเกินไป […]
ผลของการกินอาหารตามใจปาก เสี่ยงกว่าที่คิด
การกินเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับชีวิตทุกชีวิต ส่วนอาหารที่กินเข้าไปจะดีหรือไม่ดีนั้น ก็ขึ้นอยู่กับพฤติกรรมการกินของแต่ละคน อย่างที่เขาว่ากันเอาไว้ว่า เรากินอย่างไร ก็จะได้อย่างนั้น กินอาหารที่ดี ก็จะเป็นผลดีกับสุขภาพ หากกินอาหารที่แย่ๆ สุขภาพก็แย่ตามไปด้วย อีกทั้งอาหารบางชนิดยังเสี่ยงกับการเกิดโรคได้หลายอย่างด้วย เราจึงไม่ควรจะทานอะไรตามใจปากอย่างเดียว เพื่อให้เราตระหนักเกี่ยวกับเรื่องของการกินมากขึ้น มาดูกันว่า ถ้าหากเราเลือกกินอาหารที่ไม่ดี เป็นอาหารขยะ หรือที่ไม่มีประโยชน์กับร่างกาย มีโรคอะไรที่จะตามมาบ้างกับอาหารเหล่านั้น โรคร้ายที่จะตามมา หากรับประทานอาหารตามใจปากอย่างเดียว 1. โรคอ้วน เป็นโรคที่จะเกิดขึ้นได้ง่ายที่สุดเมื่อเรารับประทานอาหารที่ไม่มีประโยชน์ โดยเฉพาะอาหารขยะ น้ำอัดลมที่มีน้ำตาลสูง ปัญหาอ้วนลงพุงจะตามมาทันที อย่างเด็กสมัยนี้จะเป็นกันเยอะ เพราะว่ามีอาหารประเภทฟาสต์ฟู๊ดให้เลือกกินกันง่าย และเมื่ออายุสูงขึ้น โรคอื่นๆ ก็จะตามเข้ามารุมเร้าอีก 2. โรคเบาหวาน คนที่รับชอบรับประทานอาหารรสจัด จะมีความเสี่ยงที่จะเกิดโรคเบาหวานได้ง่าย ไม่ว่าจะเป็นการทานหวานจัด จากอาหารรสหวาน อาคารเค็มจัด หรืออาหารที่มีไขมันสูง อย่างเช่นของทอดอยู่เป็นประจำ มักจะเสี่ยงกับการเกิดโรคเบาหวานได้ง่ายกว่า ยิ่งทานอาหารรสจัดตั้งแต่อายุยังน้อย ก็ยิ่งมีความเสี่ยงที่จะเกิดโรคเบาหวานได้ตั้งแต่อายุยังน้อยเช่นกัน 3. โรคหลอดเลือดและสมอง คนที่มีปัญหาเกี่ยวกับการทานอาหารที่มีไขมันสูง หรืออาหารที่มีน้ำตามสูง จะมีผลกระทบกับหัวใจเยอะกว่าคนที่ทานปรกติ และที่สำคัญหากมีปัญหาในเรื่องของการติดแอลกอฮอล์ด้วย ก็ยิ่งเสี่ยงที่จะเกิดโรคหลอดเลือดและหัวใจง่ายเท่านั้น วิธีการลดความเสี่ยงของการเกิดโรคนี้ก็มีอยู่ทางเดียว คือการเลิกดื่มเครื่องดื่มที่มี แอลกอฮอล์ และอาหารที่มีไขมันสูง 4. […]